Declaración realizada por el intendente electo de Córdoba, Argentina, Daniel Passerini; el alcalde de Niterói, Brasil, Axel Grael; el alcalde de Río de Janeiro, Brasil, Eduardo Paes; y la intendenta de Montevideo, Uruguay, Carolina Cosse. La declaración insta a los gobiernos locales a atomar medidas antes una grave crisis sanitaria, mientras los expertos de la red Alianza de Ciudades Saludables y del Programa de Políticas Alimentarias de Bloomberg Philanthropies se reúnen esta semana en Cuenca, Ecuador con motivo del XX Congreso Latinoamericano de Nutrición.
Todas las personas necesitan alimentos para vivir. Sin embargo, como alcaldes, sabemos de primera mano que algunos alimentos pueden tener un devastador en la salud de nuestros ciudadanos.
El fácil acceso a productos ultraprocesados y bebidas azucaradas ha acelerado el aumento de enfermedades no transmisibles (ENT) como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, además de otras afecciones crónicas como la obesidad. Las ENT son la principal causa de muerte en todo el mundo, y estamos presenciando una crisis cada vez más preocupante en nuestras comunidades. Si los líderes urbanos no actúan ahora, nos arriesgamos a una pérdida de vidas aún mayor y a una mayor sobrecarga en los sistemas de salud locales.
Más de la mitad de la población mundial vive en ciudades, por lo que los gobiernos locales tenemos un enorme impacto en la vida de las personas a las que servimos y podemos actuar con rapidez para responder a las amenazas contra la salud. Por eso hoy, en el marco de nuestro trabajo con la Alianza de Ciudades Saludables y el Programa de Políticas Alimentarias de Bloomberg Philanthropies, pedimos a los líderes urbanos que utilicen sus competencias para promover el acceso a alimentos saludables en los entornos públicos.
Debemos trabajar para disminuir la oferta de productos y bebidas poco saludables y ultraprocesados, poniendo fin a su venta o publicidad en lugares públicos como escuelas, centros de trabajo y hospitales. Asimismo, debemos lograr que los alimentos sanos y el agua fresca y limpia sean fácilmente accesibles y asequibles para todos.
Los resultados en salud están directamente relacionados con la calidad de los alimentos que las personas tienen a su alcance, y los entornos públicos de una ciudad tienen una enorme influencia: a nivel mundial, millones de residentes urbanos consumen alimentos todos los días en edificios administrados por el gobierno. Tenemos la responsabilidad de velar por que esos espacios garanticen una mejor salud y ofrezcan productos que mejoren y prolonguen la vida de las personas, y no que la pongan en peligro.
Firmantes:
Intendente electo Daniel Passerini, Córdoba, Argentina. La ciudad se prepara para aprobar una política alimentaria que restrinja la venta y publicidad de alimentos y bebidas poco saludables en las escuelas y exija alternativas sanas.
Alcalde Axel Grael, Niterói, Brazil. La ciudad aprobó recientemente una ley que prohíbe la oferta de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en escuelas públicas y privadas.
Alcalde Eduardo Paes, Rio de Janeiro, Brazil. La ciudad aprobó un proyecto de ley para combatir la obesidad infantil que prohíbe la venta y oferta de bebida y alimentos ultraprocesados en colegios públicos y privados de la ciudad.
Intendenta Carolina Cosse, Montevideo, Uruguay. Una nueva política alimentaria restringe la venta y publicidad de alimentos y bebidas poco saludables en los comercios que sirven a los empleados del sector público y utiliza incentivos económicos para fomentar opciones más sanas.
Enfermedades no transmisibles en América Latina
Las enfermedades no transmisibles (ENT) van en aumento en América Latina, y son la causa del 81% de todas las muertes en la región.. Los entornos alimentarios no saludables, donde el acceso a alimentos sanos es limitado y los productos no saludables se promocionan activamente, contribuyen directamente a la crisis de las ENT tanto a corto como a largo plazo.
Acerca de la Alianza de Ciudades Saludables
La Alianza de Ciudades Saludables es una prestigiosa red global de 70 ciudades comprometidas con salvar vidas mediante la prevención de enfermedades no transmisibles (ENT) y lesiones. Con el respaldo de Bloomberg Philanthropies en alianza con la OMS y Vital Strategies, esta iniciativa permite a ciudades de todo el mundo entregar políticas de alto impacto o intervenciones programáticas para reducir las ENT y las lesiones en sus comunidades. Para más información visite https://cities4health.org
Acerca del Programa de Políticas Alimentarias de Bloomberg Philanthropies
El Programa de Políticas Alimentarias (PPF, por sus siglas en inglés) apoya la promulgación y evaluación de políticas destinadas a mejorar la alimentación en América Latina y el Caribe, África, Asia y Estados Unidos. El FPP colabora con organizaciones de la sociedad civil e instituciones de investigación para promover políticas sólidas respaldadas por las mejores evidencias disponibles, entre ellas el aumento de los impuestos a las bebidas azucaradas y los productos ultraprocesados, la introducción de etiquetado de nutrientes en la parte frontal de los empaques, la limitación de la exposición de los niños a la publicidad de alimentos y bebidas no saludables y la promoción de políticas alimentarias saludables para el sector público.Con un mayor apoyo público y político, nuestros socios impulsan cambios políticos que reducen la demanda de alimentos y bebidas no saludables por parte de los consumidores, mejoran el entorno alimentario y ofrecen opciones más saludables para todos. Para más información sobre el Programa de Políticas Alimentarias, visite: https://www.bloomberg.org/public-health/promoting-healthy-food-choices/food-policy-program/
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